★割韭菜🤣★【餃當家】產地溯源·無添加·香濃韭菜鮮豬肉手工水餃 24入/包 砥家啦

餃當家 割韭菜...做超好吃水餃啦~~~
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Discount price-【餃當家】產地溯源·無添加手工水餃們:高山高麗菜鮮豬肉/水果玉米鮮豬肉/割韭菜鮮豬肉/老薑麻油雞同場加價購

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★吃起來跟牛肉餡餅一樣 超好吃!!★【餃當家】產地溯源·無添加·純正台灣牛肉手工水餃 24入/包 砥家啦
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餃當家-產地溯源水餃-香濃韭菜鮮豬肉手工水餃-24入1包-砥家啦


韭菜跟香菜一樣,喜歡和不喜歡的人都持一派,
不過一般對於韭菜印象都是比較辛嗆辣,這次究好豬跑去花蓮玩時,
發現吉安鄉有款白頭韭菜很細嫩且味道柔和清香。

於是,決定要割韭菜...來做好吃的韭菜鮮豬肉水餃啦 哈哈~

當然一貫餃當家給好給滿的風格,餡料真的韭菜量很多,
下鍋水餃滾滾浮上水面時,都能看到圓圓餃皮下深綠的韭菜快衝出來了...
上桌後,也真的跟割韭菜一下...整盤必定被清光光🤣
一口咬下,韭菜和鮮肉的香氣細緻溫順,溫和不辛辣,嚥下,鼻息之間仍留存其清香,
愛吃韭菜的老饕,絕對不能錯過!即使不愛韭菜味的人也能接受呦~~

對了,若您跟小編一樣對下廚跟陌生人一樣生的話...請放心,
餃當家的水餃可是第一次煮水餃就讓你成為人生勝利組的驕傲品呦~~
不用什麼先煮多久然後再加冷水的高難度...只要水滾然後下鍋然後計時8分鐘,
胖嘟嘟的水餃們都浮上水面,就大功告成啦!!喔耶~

挑嘴的天母饕客都認同推薦的【餃當家】,
從麵皮到餡料無一不講究和挑剔;而且用料都要求能追溯源頭,
吃得超安心(有時會不會不太知道你吃的水餃的絞肉們是什麼做的 XD)

每顆都25克大份量,不沾醬就好好吃喔~
沾了醬又有不同風味,入口一咬就驚豔 超推超推!
如果你也是個歪嘴雞一枚,相信【餃當家】的水餃們不會讓你失望呦!!


✅每顆25克大份量
✅台灣東部花蓮吉安白頭韭菜
✅採用台灣最講究的究好豬國產豬肉
3:7肥瘦肉,扎實飽滿
溯源肉品無肉腥味
✅使用高成本無漂白麵粉
吃得到食材來源
✅無添加抗凍劑
✅不含防腐劑
✅不含香油、薑、料酒
天然黃金厚皮不易破損
✅獨家技術,煮水餃不須多次加水即可熟透。
接單現製,全程手工製作
不沾醬就超好吃
南台灣眷村好味道

餃當家-產地溯源水餃-鮮脆高山高麗菜鮮豬肉手工水餃-24入1包-砥家啦

餃當家-產地溯源水餃-鮮脆高山高麗菜鮮豬肉手工水餃-24入1包-砥家啦

餃當家-產地溯源水餃-鮮脆高山高麗菜鮮豬肉手工水餃-24入1包-砥家啦

 

建議售價:485-580元(含運)
小孩才選擇好吃價:
口味任選(高山高麗菜鮮豬肉/水果玉米鮮豬肉/割韭菜鮮豬肉/老薑麻油雞)
★買3送1★
★買3包餃當家水餃送1包奇美香菇高麗菜包★

3包水餃送1包菜包:999
6包水餃送2包菜包:1879
12包水餃送4包菜包:3389
24包水餃送8包菜包:6499
48包水餃送16包菜包:11999

↓↓↓同場連吃起來像牛肉餡餅的純正台灣牛肉手工水餃一起買起來:429元/包

餃當家-產地溯源水餃-純正台灣牛肉手工水餃-24入1包-砥家啦

 

餃當家-產地溯源水餃-香濃韭菜鮮豬肉手工水餃-24入1包-砥家啦

 

【餃當家】香濃韭菜鮮豬肉手工水餃
究好豬與花蓮吉安白頭韭菜的精彩聯手演出

 

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好食材·好手藝·好美味
良食材:台灣最講究的豬肉「究好豬」|溯源肉品無肉腥味|台灣東部花蓮吉安白頭韭菜
無添加:不添加抗凍劑|不含防腐劑|不含香油、薑、料酒

 

餃當家-產地溯源水餃-香濃韭菜鮮豬肉手工水餃-24入1包-砥家啦

 

與一般市售水餃比較....真的讚讚!
★食材溯源;吃得到食材來源
★每顆25克大份量
★不含防腐劑、不含香油、薑、料酒
★不含抗凍劑
★口感扎實、皮厚餡多

 

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不沾醬就敲好吃啦!!
建議先吃剛煮好的水餃們,先品嘗他的原汁原味...
從皮到餡;處處都好吃!
感受一下原始的鮮味;再沾上自己喜歡的醬汁體驗不同的滋味吧!

 

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餃子美味因素:手工現桿餃皮
餃子的美味因素可還有麵皮呢!
麵糰要發得好、揉的手勁兒足,最重要是皮得桿得外薄心厚
而且包餃子時外緣千萬不能打摺,必得雙手合握兩邊大拇指呈八字形相對一壓,
白胖胖元寶一樣盤子上站得漂亮挺直,入口才四平八穩四方俱全噴香QQ有嚼勁。

 

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龜毛細節堅持使用純淨無漂白麵粉
Unbleached flour

市面上有不同的麵粉選擇。以前買麵粉,
或會想買雪白無瑕的,但其實哪有小麥是白色的?麵粉要白色當然是經過漂白了。

不論是否經漂白工序,小麥首先都需要經過工廠碾磨,並添加營養素,
補回一些在加工過程中流失了的營養成分如維他命B。但在營養數據方面,
漂白與不經漂白麵粉其實分別不大,同一分量的熱量、
蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等都差不多,
但漂白過程或會令維他命E含量稍為下降。

漂白麵粉在製造過程中需添加化學劑處理,例如過氧化苯(benzoyl peroxide)、
溴酸鉀(potassium bromate)、氯化鉀(potassium chlorine)等,
以加速麵粉熟成,改善烘焙製品的品質,但這些化學添加劑是否安全屬一大疑問。

相反,不經漂白麵粉經碾磨後就天然熟成。
天然「熟成」程序所需的時間比漂白時間長很多,

所以製成品價錢會貴一點,麵粉亦沒有那麼雪白。
不經漂白的麵粉,通常標籤着「Unbleached flour」。

漂白過程會令麵粉的味道、質感及外觀改變。用作加速熟成程序的化學物,
令麵粉顏色轉白,口感更軟滑,味蕾觸覺高的人會感覺到麵粉較苦;
相反,不經漂白麵粉的質感較粗糙及硬身;剛生產出來的麵粉顏色偏向米白,
隨着熟成顏色會自然褪去。基於其獨特的口感,不經漂白麵粉受到不少用家垂青。

聞氣味,未漂白麵粉有淡淡的麥香味
而加入漂白劑的麵粉,則是淡而無味或帶有化學藥品異味。

漂白麵粉由於較為幼滑,故容易被液體吸收,
製成品會較鬆軟,顏色多一點光澤,加上價錢較便宜,
麵包店一般都會使用漂白麵粉。但如果自己做麵包及甜品,當然最好選用不經漂白的麵粉。
我全都選用不經漂白麵粉,製成品沒有明顯分別,曲奇餅及自家製麵包同樣好味。

 

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不添加抗凍劑與防腐劑
市售水餃為了賣相好看,會添加抗凍劑使麵皮不龜裂, 
良心的餃當家堅持不添加抗凍劑,讓您吃的安心,身體無負擔
(雖然聽起來八股,但無添加真的對身體長期下來是好的呦!)
那不含防腐劑當然是無添加的基本條件壓~不用多介紹啦!

但因為沒有含抗凍劑,久凍未食用會產生龜裂是自然現象喔!

 

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台灣東部花蓮吉安白頭韭菜
吉安韭菜葉寬、莖粗、韭白長,味道清香,纖維脆嫩。
栽植時需人工整地成有特殊排水溝渠的畦田,採收前1個月鋪木屑保溫,
一年可採收5~6次,尤其冬天韭菜成長較緩慢,口感更嫩。
味道柔和、口感細嫩,一般不愛韭菜味的人也可接受。

 

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韭菜營養價值高,富含維生素C、維生素B、維生素A、
β胡蘿蔔素、硫化丙烯、鈣、鋅、磷、花青素等營養元素;
是個高營養和高膳食纖維的食物呦~

 

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使用臺灣最講究的豬肉【究好豬】
一種乾乾淨淨的純正肉香味,是好豬肉最簡單,但也最困難的標準。
究好豬超越從產地到餐桌,
做到全程追溯(飼料來源、豬隻來源、健康監控、屠體檢驗、分切加工)。
讓您吃進一口臺灣最講究的豬肉,共享食的安全。

 

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好品種 x 好飼料x 好環境 = 究好豬

●好品種
先以藍瑞斯(簡稱L)為父系,配約克夏(簡稱Y)母豬來生產LY品種母豬;
這些LY品種母豬再與杜洛克(簡稱D)公豬交配,生產的就是三品種LYD肉豬。
杜洛克(D),腿部結實、油花均勻,體型健壯。
約克夏(Y),肉量豐富、脂肪瘦肉分配恰當
藍瑞斯( L),成長快速、繁殖力優越、種母豬母性佳。

●好飼料
以30年專業經驗調配出符合OVN(最適維生素營養標準)的營養配方,
提供究好豬各成長階段的六大營養素、
額外綜合維他命、酵素、益生菌和纖維的需求,
以確保究好豬關鍵營養素的穩定和品質, 增強免疫力,減少生病。
 

●好環境
指定農場→秉持人道精神飼養,提供究好豬適合活動空間與乾淨環境;
離乳前母豬與小豬共同飼育,建立社會行為避免離乳後打鬥;
究好豬自由生長不剪牙、不剪尾;
提供玩具避免豬隻玩耍互相咬傷。供究好豬健康快樂生長的環境

●冷鏈物流→從屠宰完到分切、加工、包裝、倉儲與配送到銷售終端的環節,
都在冷鏈環境低溫運輸。都能追溯監控,可降低外部汙染風險,
確保食品安全,同時也確保豬肉營養價值與風味。

●分切→設15度以下低溫作業環境,生菌數檢測,屠體預冷維持肉品新鮮度及降低汙染

●加工→嚴格的安全衛生管理,以日本JAS規格建置。
 

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3:7肥瘦比例拿捏得當
肥瘦比例拿捏得當
不油不膩餡香潤澤滑口

 

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每顆水餃重達25克 內餡多市售60%
餃當家的每顆水餃內餡就是多市售60%!!
帥氣的餃老闆將敲美味的餡料毫不手軟的包進外薄心厚的現桿餃皮,
來自父親的愛,好像擔心小孩吃不飽;總是將最好最多的好食材備料起來,
然後再用愛將一顆顆肥飽飽白馥馥的水餃孩子們包起來。
每顆都胖嘟嘟的重達25克!!!...
看著這一顆顆肚子被塞得飽飽的水餃;就覺得好滿足喔!^^

 

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青蔥點綴·提味去腥·襯鮮甜

市售水餃多半都使用香油、薑、料酒來調味,
辛香料有時會太強烈搶走肉餡本身的鮮甜....當然,
有時可能也是因為肉質沒到很好,來綜合掩蓋一下 XD

但餃當家可不來這招呦:

只拌入剁碎的青蔥們,來做提味去腥;
加上蔥花的清甜又能讓濃郁的肉餡們吃起來更清爽~搭搭der

 

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獨家技術:無須多次加水即可熟透
不用像以前煮水餃一樣要多很多次水,一下冷水一下熱水...
對於不會煮的同學們,心生懷疑為何吃個水餃也這麼高難度><
帥帥餃當家獨家技術,讓完全不會下廚的新手也能一次就成功!!! 開勳~~

 

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水餃接單後包製 讓您品嘗最鮮美滋味
餃當家的講究細節;從食材選擇都樣樣計較,
理所當然,要求接單後現製、且還全程手工製作
吃得出用心和功力,和溫暖拔拔的愛,
扎扎實實道地眷村美味就是讓你吃了會一再回味。

 

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八分鐘懶人煮水餃
·水滾後放入餃子
·攪拌水餃至再次沸騰(避免黏鍋)
·等待水餃在鍋裡舞動八分鐘
·確認浮起膨脹,即可撈起

 

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冰花煎餃
·黃金麵粉水:麵粉與冷水的比例為1:9
·不沾鍋先熱鍋,鍋內倒入少許油後將餃子排列在鍋內
·將麵粉水倒入鍋中,水大約加至餃子高度的1/4
·蓋上鍋蓋,以中小火悶煎,大約要煎八到十分鐘左右
·水分大致收乾後打開鍋蓋,繼續煎至底部金黃
·底部煎到金黃後,將盤子蓋在鍋上,反轉過來就能順利把煎餃倒扣到盤上囉!完成

 

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真是好餃子啊!
微厚外皮麵香彈力十足,
當中豐盈肉汁流溢,味道豐富層次多端,
非常令人傾倒;真是好餃子啊!

 

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爺爺愛的味道
1949年,國民政府撤退來台,陳武功帶著一家五口,定居在高雄大寮的干城七村。
退伍後他做過許多生意,賣豆腐、賣豆漿燒餅,
最後決定自己標豬肉來賣。眷村生活不易,
大家都得汲汲營營。他希望孩子別餓著,將沒賣完的豬肉剁碎簡單調味,
一併將愛包入餃子中,讓孩子吃得可口又營養。
有時隔壁家孩子嘴饞,聞到餃子香味也來沾沾光。

小孫子昇浩,四歲前在眷村老家長大,之後跟著爸爸與媽媽搬到台北,
相隔南北兩地,每個月還是必定回眷村,每一次的分離,都是鼻涕與眼淚的陪伴。
眷村拆除後,老家遷入了國宅,陌生的環境,
卻因為爺爺的餃子,依然感受到家的溫暖。

昇浩從小看著父親陳定國為生活奔忙,直到後來,
父親抓住了音符財富,專營大中小提琴販售。
早晨,父親會用家中的二手音響,播放古典樂,
那段日子裡,昇浩都是被那些不理解的旋律叫醒的。
即使父親的事業起起伏伏,當初屬於早晨的旋律,
早已滲透進他的生活裡,戴上耳機,彷彿就能忘記那些不如意。

2014年父親索性包起餃子,將爺爺早期在眷村民生市場販售的配方,
融合自己的摸索研究,在市場賣起了餃子。
父親的新事業,昇浩幫它取名作「餃當家」。
從一個市場的小攤開始,幾年後餃當家落腳天母德行東路,
正式開了店,昇浩陪著父親,終於完成了夢想。
找到店面的時候,昇浩帶著父親去聽了一場大提琴獨奏會,
兩個人,就從那些不理解的旋律,開始理解彼此。

餃當家的水餃,傳承了老家的眷村秘方,
絕不添加任何化學調味,每口都是食物的真實原味。
而店裡,每日播放著古典樂,那是餃當家專屬的特別調味,也是昇浩與父親的心照不宣。

 

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品名:香濃韭菜鮮豬肉水餃
內容量(g/ml):576g±15g
數量(入):24入
成分:麵粉、韭菜、糖、豬肉(台灣)、食鹽、昆布高湯、砂糖、胡椒、大豆油、水、海帶提取物
產地:台灣  
保存期限:3個月
保存方法:冷凍-18C以下
有效日期:標示於外包裝(西元/月/日)
投保產品責任險字號:0513-20AML0000508
食品業者登錄字號:F-170762591-00000-0

此商品為冷凍宅配

PS:

不同溫層(常溫)/(冷藏)/(冷凍)

屆時下單後,會依不同溫層個別配送到達呦~

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