★寶藏系美食★鎮店之寶招牌菜★【丸滿】台灣味手路菜·手工三味丸小卷米粉 500g/1入(1人份)/盒 砥家啦

什麼是巷子內才知道的美食?
以為酒家手路菜的鎮店之寶應該是鮑魚干貝龍蝦之類；聽起來很厲害的名字吧!

誰知?在丸滿這家老饕超推推的口袋名店中，必吃的招牌菜既然是這道:手工三味丸小卷米粉

老土的我們，真的一開始覺得...額...小卷米粉不就那樣嗎?!
誰知道...一吃...丸子好好吃...芋頭好好吃...米粉好好吃...湯好好喝...怎麼會這樣??
這是所為平凡的幸福嗎? XD

後來做了一下功課，發現:原來主廚真的用心在細節之處好用心喔!
丸子(認真許願他們之後單出火鍋料包...超好吃!!!):來自鹿港百年的丸子店，
米粉當然是用新竹!小卷很新鮮!
配上大甲的芋頭，柔嫩纖細的口感，能將各樣食材一體包容交融成溫潤優雅但豐饒的味道...(小編是芋頭控XD)

但令人驚奇且暖心的是:連湯底(本以為應該就是個高湯吧!)竟然是用老母雞燉熬的雞湯底做成的...
好啦!有被這些細節感動到，她的美味也真的其來有自...真的是走寶藏系路線耶~惦惦吃三碗公!

但，恐怖的是，這時要時再加熱丸滿那個滷肉加上去米粉上...更是...更是....自行買回體會吼!!(吞口水中)
 

優惠方案砥家↓↓↓

建議售價:399元/盒(含運)
寶藏系惦惦價:
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活動日期:賣完就沒啦~~~
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台灣味手路菜·手工三味丸小卷米粉

集台灣各地食材精華於一碗
·新竹米粉
·大甲芋頭
·八斗子活凍小卷
·鹿港百年手工丸
·手工鴨蛋蛋酥
·老母雞雞湯底

九降風新竹米粉
承襲古早傳統手工作法，以台灣本產在來米為原料精製而成。
製作工序費時耗力:首先須將米粒仔細浸洗、研磨成米漿，接著經過擠壓、蒸炊至半熟、攪拌、反覆壓碾（俗稱「輪粿」），
這才進入第二道蒸煮程序；待煮至適當熟度後，再經拆絲、批整，置放於曝曬場充分日曬風乾而成。
不僅做工繁瑣，每道程序更需仰仗老師傅的豐富經驗與過人手藝才能完成。
口感細緻鮮爽，散發濃郁的米香與淳厚甘甜的滋味。

時令大甲鬆軟綿芋頭
種植範圍涵蓋大安溪以南邊緣之黑砂土壤沖積平原，提供極適合大甲芋頭生長的土壤條件，
並引用豐沛且純淨的大安溪水源灌溉，加上大甲地區屬亞熱帶氣候，高溫多濕及獨特溪水口天候氣環境，
得天獨厚的地理優勢造就大甲芋頭好吃的先決條件。
 
大甲芋頭品質優於其他產區，肉質較為細膩黏滑粉質高(澱粉含量高)，
肉色顯白，檳榔纖維絲也較細且淡，從栽種到熟成期需8-10個月，臻完全熟成期採收，
澱粉質達飽和，口感綿密鬆軟，入口即化，芋頭香氣明顯且濃郁，
膳食纖維為米飯的四倍，可謂「澱粉類中的蔬菜」。

大安溪以南邊沖積平原，得天獨厚的地理優勢造就大甲芋頭好吃的先決條件。
肉質較為細膩黏滑粉質高，肉色顯白，檳榔纖維絲也較細且淡。
口感綿密鬆軟，入口即化，芋頭香氣明顯且濃郁，
膳食纖維為米飯的四倍，可謂「澱粉類中的蔬菜」。

八斗子活凍小卷
小卷也就是鎖管，是基隆在地美食，漁船捕上後
透過生凍技術處理，保留住小卷的清甜與新鮮，是家常美味料理，
簡單烹飪或川燙，就可以享用到美食佳餚，鮮甜~真的會一隻接一隻。 
小卷有豐富的蛋白質，加上幾乎不含脂肪，是控制體重的好選擇耶~
 

鹿港百年手工丸
三款丸子:鱈魚丸、扁食燕丸、蝦丸
純手工製作，傳承數代；真的是百年美味。
每日師傅限量手做，用料實在；真的是"丸"勝一排火鍋料耶~
連小小的丸子都這麼講究；吃完直接會想問:有沒有單賣丸子啊?

手工鴨蛋香蛋酥
酒家手路菜提香少不了蛋酥，
主廚特別使用鴨蛋過撈杓在熱油中炸出來，
比雞蛋更香更濃郁。
魔鬼藏在細節中，香氣和美味莫名就更進階了耶~

黃金老母雞燉湯底
湯底先以數十隻老母雞大火慢燉至少八小時，
去掉雜質和多餘油脂後，金黃色澤的濃郁湯頭，令人津津樂道。
雞湯香氣不斷飄送，湯頭鮮美濃郁不在話下。 

寶藏系美食
看似平凡無奇，沒有華麗的外表；絢麗的食材，
但是一吃卻莫名會令人愛上，一口接一口簌簌叫；
轉眼一碗就清光；不僅暖胃還暖到累累的心，
紮實的作工，細膩的美味心思藏在各個細節中。
真的完全走一個寶藏系路線耶:惦惦吃三碗公...

丸滿台灣味手路菜·米其林星級台菜
傳承四十年好手藝·茶壺師經典手路菜
「手路菜」是用台語發音，意思是指較費工、不僅費時且需要技巧的菜色，也可稱是「私房菜」，
現在要吃到老師傅精湛又用心的手藝真的太難啦!
每一到菜餚光是味道就令人食指大動，吃了一口，好吃到讓人說不出話來，幾乎道道被秒殺!

丸滿位於台北市林森巷弄內，由曾在米其林餐廳服務數十年的老師傅掌廚，
將台灣傳統酒家菜傳承延續，口味非常道地，可是喜歡美食饕客和政商名流常光臨的口袋名單之一。

品名:丸滿  手工三味丸小卷米粉
成分:高湯（水、胡椒粉、調味劑（L-麩酸鈉）、肉燥（水、豬肉（產地：台灣）、醬油、糖））、
米粉(玉米澱粉、在來米粉（粘稠劑(羚甲基纖維素鈉、多丙烯酸鈉)、品質改良劑（多磷酸鈉(六偏磷酸鈉)、
三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、焦磷酸鈉)、小卷、芋頭、蝦丸（蝦仁、魚漿、馬鈴薯澱粉、豬板油（產地：台灣）、
糖、鹽、蛋白、味精（L-麩酸鈉）、水）、燕丸（豬肉(產地：台灣)、豬板油(產地：台灣)、馬鈴薯澱粉、
手工燕皮、荸薺、油蔥酥(蔥頭、棕櫚油、玉米澱粉)、五香粉、白胡椒、香油、鹽、砂糖、味精（L-麩酸鈉））、
鱈魚丸（鱈魚、魚漿、馬鈴薯澱粉、豬板油(產地：台灣) 、糖、鹽、蛋白、蒜、水）、蛋酥(雞蛋、沙拉油)、
油蔥酥(蔥頭、棕櫚油、玉米澱粉)
豬肉原產地:台灣
產地:台灣
淨重:500公克(固形物180公克)
保存期限:冷凍未開封12個月
保存方法:冷凍-18Ｃ以下
有效日期:標示於外包裝(西元/月/日)
過敏源:本產品含有蛋、海鮮、軟體動物及其製品(頭足類、螺貝類) 、大豆及麩質穀物其製品不適合過敏者食用
投保產品責任險字號:0900-2236008885-01
食品業者登錄字號:F-185037936-00000-4

此商品為冷凍宅配

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不同溫層(常溫)/(冷藏)/(冷凍)

屆時下單後，會依不同溫層個別配送到達呦~