每一顆查理布朗土鳳梨酥,內餡皆嚴選臺農3號開英種土鳳梨細火慢熬而成,完整保留天然果肉纖維與酸甜層次。採用土鳳梨與冬瓜天然配方,吃得到真實鳳梨香氣與顆粒口感,是台灣鳳梨酥伴手禮中少見的真材實料之選。
酥皮外層採減油減糖配方,入口酥鬆清爽、不黏不膩,與飽滿內餡形成絕佳對比。無論自享或作為台灣伴手禮送禮,每一口都能感受到查理布朗對品質的堅持。
台灣鳳梨品種繁多,查理布朗獨選臺農3號開英種,也就是老一輩台灣人口中的「土鳳梨」。這個品種甜度16度、酸度0.35%,酸甜比例天然平衡,加上纖維稍粗、質地脆緻密的特性,細火慢熬後果肉不易鬆散,每一口都咬得到真實的鳳梨纖維與顆粒感。
與市場主流的金鑽鳳梨相比,土鳳梨香氣更濃郁、風味層次更豐富。金鑽鮮食極佳,但熬成內餡後味道容易平淡;土鳳梨的酸,才是讓你吃完還想再吃一顆的關鍵。
| 比較項目 | 土鳳梨(臺農3號) | 金鑽鳳梨(台農17號) |
|---|---|---|
| 甜度 | 16°Brix | 17–18°Brix |
| 酸度 | 0.35%(明顯酸香) | 0.15%(低酸) |
| 纖維質地 | 較粗、顆粒感强 | 細緻柔嫩 |
| 鳳梨酥適合性 | ⭐⭐⭐⭐⭐ 最佳 | ⭐⭐ 鮮食佳,熬餡偏淡 |
| 香氣 | 濃郁、帶熱帶果香 | 清甜、香氣較淡 |
台灣流傳百年的俗諺「鳳梨頭,西瓜尾」,說的是選果的訣竅:鳳梨靠近果梗的頭部最甜,因為成熟時養分從基部往上累積,頭部吸收最充足;西瓜則相反,尾部最甜,因為水分與糖分集中在離蒂頭最遠的尾端。
這不是迷信,是老農民憑世代觀察累積出來的真實智慧。查理布朗將這句諺語融入製程——嚴選土鳳梨最甜熟的部位入餡,讓每一顆鳳梨酥的內餡都能呈現台灣鳳梨最飽滿、最濃郁的風味。
一句老話,一個堅持。這就是查理布朗台灣鳳梨酥伴手禮最動人的故事。
查理布朗土鳳梨酥的內餡採用土鳳梨與冬瓜天然配方,並通過慈悅 Double Clean Label 無添加認證。配方中絕無香精、色素與多餘添加物——你聞到的香氣與看到的色澤,全部來自天然食材本身。
冬瓜在台灣傳統糕餅製作中是常見的天然輔料,質地細緻、甜度溫和,與土鳳梨的酸甜風味相輔相成,讓內餡口感更加層次豐富而不過酸。查理布朗堅持不添加任何人工成分,讓每一顆台灣鳳梨酥伴手禮都是乾淨、安心的選擇。
查理布朗鳳梨酥的餅皮以天然奶油製成,烘烤後散發濃郁乳香,口感酥脆而不硬,入口即化。奶油的天然風味無需香精輔助,讓餅皮本身就成為這款台灣鳳梨酥伴手禮不可或缺的一部分。
配方中不含人工反式脂肪,拒絕以氫化植物油取代天然奶油。對於重視飲食健康的消費者而言,這是一個明確的承諾——好吃,也要吃得安心。
酥皮與內餡的比例經過精心調配:餅皮夠薄、夠酥,不搶走土鳳梨與冬瓜內餡的風味主角地位,每一口都是餅皮與內餡的完美平衡。
很多人以為減油減糖就等於犧牲風味,查理布朗偏不這樣想。我們重新調整配方,在降低油脂與糖分用量的同時,讓土鳳梨與冬瓜內餡的天然酸甜更清晰地被感受到——少了多餘的甜膩,反而更能嚐出鳳梨本身的層次。
減油讓餅皮更加輕盈酥脆,入口不留油感;減糖讓整體甜度更為內斂,不搶走內餡風味的主角地位。兩者相輔相成,做出一顆讓人吃完想再吃、卻不會有負擔感的台灣鳳梨酥伴手禮。
查理布朗土鳳梨酥榮獲2025年台灣百大糕餅伴手禮金質獎,由中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會評選認證。這不只是一個獎項,更是對查理布朗多年來堅持天然食材、手工製程與無添加配方的公開肯定。
每一顆鳳梨酥從內餡熬煮、餅皮製作到最後整型入模,全程由職人手工完成。正因如此,每一批次都保有手作才能呈現的溫度與細節——這是機器量產無法複製的質感,也是這款台灣鳳梨酥伴手禮獲得評審青睞的關鍵之一。
查理布朗土鳳梨酥定期送交TENTAMUS 食品安全檢測機構進行食品安全檢驗,所有批次均檢驗合格,報告書公開透明。從原料來源到成品出貨,每一個環節都在可追溯、可驗證的標準下進行,這是對消費者最直接的責任。
除了食品檢驗,查理布朗同時投保高額產品責任險,為每一位購買者提供完整的消費保障。無論是國內消費者或來台旅遊的國際旅客,帶走的每一盒台灣鳳梨酥伴手禮,背後都有完善的保障機制支撐。
| 商品規格 | |
|---|---|
| 品名 | 土鳳梨酥禮盒 |
| 品牌 | 查理布朗(Chirle Brown) |
| 內容量 | 10入(每顆30公克) |
| 主要原料 | 鳳梨餡(臺農3號土鳳梨、冬瓜)、奶油、麵粉、雞蛋 |
| 每份熱量 | 147.8 大卡 |
| 反式脂肪 | 0.0 公克 |
| 每份含糖量 | 6.0 公克 |
| 鈉 | 41 毫克 |
| 保存期限 | 常溫 90 天 |
| 保存方式 | 置於陰涼乾燥處,避免直射陽光 |
| 認證 | 慈悅 Double Clean Label 無添加認證 |
| 包材 | FSC MIX 環保認證紙材 |
| 適合素食 | 奶蛋素(含奶油、雞蛋) |
| 投保產品責任險字號 | 1516字第11PD02906號 |
| 食品業者登錄字號 | A-124491483-00000-3 |
台北市松山區民生東路四段126號1樓
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02-2389-4682
台北車站步行約2分鐘
✦ 一份來自台灣的美味 ✦
查理布朗土鳳梨酥禮盒|台灣鳳梨酥伴手禮
品名:土鳳梨酥(蛋奶素)
內容量(g/ml):30公克±5%
數量(入):10入
內容物成分:小麥麵粉、土鳳梨、麥芽糖、糖、台灣冬瓜、雞蛋、奶粉、天然奶油、起司粉
※過敏原資訊:本產品含有麩質穀物類製品、奶類製品、蛋類製品
原產地:台灣
有效日期:標示於包裝上
商品保存期限:90天
保存方式:請將產品存放在25℃以下室溫陰涼處,勿放置於陽光直射悶熱處,開封後儘早食用以保風味。
投保產品責任險字號:1516字第11PD02906號
食品業者登錄字號:A-124491483-00000-3
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不同溫層(常溫)/(冷藏)/(冷凍)
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